sfilacci di sborra
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può avere un significato buono o no, dipende dalla situazione. Utilizzata spesso per identificare una pietanza dal gusto particolare.
Esempi
«Alla mensa del lavoro oggi solo sfilacci di sborra.»
(Per indicare magari che la mensa non offre un granché.)
«Ieri mi divertito in cucina, certi sfilacci di sborra che ancora mi lecco le labbra.»
(Per indicare un piatto particolarmente gustoso.)